12.02.2012

andes mint chocolate cookies

I can hardly even believe that the holiday season is in full swing! Last week we cut down our modest little Spruce tree, and having it light up our living room day and night is bringing so much joy and making things feel so official!  I just love having so many sweet + sentimental things filling our home again!  This afternoon I am off to a Christmas cookie swap party and am bringing along these Andes Mint cookies.  They are seriously my new favorite flavor of the season!!  Chocolate + Mint...There is nothing better!  

Andes Mint Chocolate Cookies
1 1/2 c. brown sugar
3/4 c. butter
2 Tablespoons water
2 eggs
12 oz. chocolate chips
2 1/2 c. flour
1 1/4 t. baking soda
1/2 t. salt
3 packages Andes mints

Cream sugar & butter.  Add water & eggs.  Melt chocolate chips adnd add to creamed mixture. Add dry ingredients.
Refrigerate at least 1 hour until dough is stiff.  Roll into 1" balls. Bake at 350 degrees for 10 minutes. After baking, immediately top each cookie with a mint. Allow to melt, then spread like frosting. (:

Then for the most difficult step:  Allow the candy layer to harden and cool completely before enjoying.  It tastes 10x better that way!

Packaging: Manilla tags, Martha Stewart acrylic stamp, cellophane treat bags, and green striped twist ties from PaperAndPresent.

12 comments:

Christine E-E said...

Oh!!! Sounds yummy. How can I possibly add another cookie recipe to my growing collection? based on your review --- I must.

Amber said...

Ok, I can't WAIT to make these! Thanks for sharing the recipe!!

Amanda said...

My husband is a huge mint lover... just printed out the recipe and added Andes mints to the shopping list! Thank you!

Unknown said...

Be sure to add 1 and 1/4 t. of baking soda. It wasn't on your recipe, but 40 years of making cookies made me go to the Andes mint website and double check:)) Love, Katie's mom, Elizabeth

Unknown said...

I just checked the andes mint website again and please cut back the amount of salt to 1/2 t.

Unknown said...

Latest Hot Entertainment News, Latest update about Bollywood, hollywood, pakistani Girls
hotentertainnews.blogspot.com

steve said...


شركة تنظيف شقق بالمدينة المنورة شركة تنظيف شقق بالمدينة المنورة
شركة تنظيف سجاد بالرياض شركة تنظيف سجاد بالرياض
شركة تنظيف موكيت بالرياض شركة تنظيف موكيت بالرياض
https://www.bfirstseo.com/ https://www.bfirstseo.com/
شركة الاول للتنظيف و مكافحة الحشرات

el dosoky said...


تعتبر النظافة أحد أكثر الأمور أهمية في حياتنا لأن النظافة تمنحنا صحة جيده وتبعد عن الكثير من الأمراض المختلفة لذلك وصي الرسول صلى الله عليه وسلم بالنظافة وجعلها من الأمور الدينية التي يجب علي كل مؤمن الاهتمام بها لذلك يجتهد الكثير من أصحاب المنازل في تنظيف المنازل الخاصة بهم أو شركاتهم أو الفلل الخاصة بهم ويسعوا في هذا الأمر ولكن بعد فترة يجدون أن الأمر مرهق ويجدون صعوبة بالغة في الاستمرار بعملية التنظيف ولكن مع شركتنا سهلنا كل الصعب ووضعنا طرق الامان لك ولعائلتك ومنزلك وهذا بوسائل الخبره والمعدات الحديثه الجاهزه تماما




شركة تنظيف خزانات بالرياض

شركة تنظيف منازل بالرياض

شركة عزل خزانات بالخرج

شركة مكافحه حشرات بالخرج

شركة تسليك مجاري بالخرج

شركة عزل اسطح بالخرج

شركة تنظيف خزانات بالخرج

el dosoky said...

تعد شركة الماهر من اكبر الشركات في خدمات مكافحة الحشرات وتركيب المكيفات وتنظيفها وجعلها كما كانت
ويجب عليك ان تتوجه علي الفور للاتصال بشركتنا لاننا الشركة الافضل في خدمات المنزليه ولا يوجد شركة تملك
نفس العمالة التيس تملكها شركتنا المتخصصه في نفس مجالنا فنحن الشركة الاولي التي يمكنك الاتصال به فتوجه الان علي الفور للاتصال بشركتنا شركة الماهر لتنفبذ جميع الخدمات المنزليه التي يطلبها العميل
شركة مكافحة حشرات بالدمام
شركة تركيب مكيفات بالرياض
شركة تنظيف مكيفات بالرياض
شركة فك وتركيب مكيفات بالرياض
شركة تنظيف منازل وفلل بالرياض
شركة نقل اثاث بالرياض

المتوكل على الله said...



شركة تنظيف موكيت بالرياض
شركة تنظيف مكيفات بالرياض
شركة تنظيف واجهات زجاج بالرياض
شركة تنظيف مساجد بالرياض
شركة تنظيف مسابح بالرياض
شركة تنظيف بيوت شعر بالرياض

jenny said...

Togel Online

Bandar Togel Terpercaya

Judi Togel

Agen Togel

Daftar Togel

Keluaran Togel

عبدالله هادى said...


شركة تنظيف شقق بالرياض
شركة تنظيف واجهات زجاج بالرياض
شركة تنظيف موكيت بالرياض
شركة تعقيم بالرياض